廣州市高新醫藥與食品技工學(xué)校（簡(jiǎn)稱(chēng)高新醫藥），是一所專(zhuān)注大健康、養生方向及實(shí)用技術(shù)為主的廣東省重點(diǎn)全日制技工院校，學(xué)校位于穗港澳“小三角”中心位置——廣州市番禺區，隸屬廣州市人力資源和社會(huì )保障局，堅持“厚德立人，強技立生”的辦學(xué)理念，以培養社會(huì )優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技能型人才為目標。

學(xué)校占地面積4萬(wàn)平方米，校區建筑面積2.3萬(wàn)平方米。目前開(kāi)設了護理、口腔義齒制造、康復保健、藥物制劑、美容美發(fā)與造型、烹飪、電子商務(wù)七大專(zhuān)業(yè)，同時(shí)擁有計算機、美容美妝、口腔義齒制造、康復保健、藥劑、護理、烹飪、點(diǎn)心等各專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室和配套設備。

專(zhuān)業(yè)介紹
烹飪（粵菜大廚精英班）
◆培養目標：
1、培養主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標，系統掌握餐飲管理及營(yíng)養配餐知識。
2、掌握原料學(xué)、營(yíng)養學(xué)、烹調法等中式烹調必備實(shí)用理論。
3、熟練掌握原料加工技術(shù)、烹調技法、粵菜烹調技術(shù)、崗位技術(shù)、菜肴美化技術(shù)等粵菜核心技術(shù)。
4、熟練掌握糖醋咕嚕肉、五柳松子魚(yú)、蒜蓉粉絲蒸蝦、太極護國草、東江煎釀豆腐等廣府、潮汕、客家菜的經(jīng)典菜肴制作方法和核心技術(shù)；技術(shù)熟練，符合市場(chǎng)需要的技術(shù)型人才，并具有獨立開(kāi)店的能力。
◆就業(yè)保障：
1、精英化教學(xué)、精英化管理，骨干級教師授課。
2、與廣州長(cháng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實(shí)習基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中式烹調）
◆培養目標
1、培養中、高級烹飪人才為目標，掌握餐飲管理及營(yíng)養配餐知識。
2、掌握中式烹調技法、原料加工、食品雕刻、冷拼等中式烹飪技術(shù)，以及學(xué)習白切雞、豉汁蒸排骨、清蒸魚(yú)等各式經(jīng)典菜肴的制作方法。
3、掌握飲管理知識、廚房（餐廳）管理、營(yíng)養餐設計、菜肴推廣與開(kāi)發(fā)。
◆就業(yè)保障：
1、學(xué)校設有設備先進(jìn)、門(mén)類(lèi)齊全的實(shí)訓設備，安排有豐富經(jīng)驗的行業(yè)大師執教，教保證教學(xué)質(zhì)量。
2、與廣州長(cháng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實(shí)習基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中西式面點(diǎn)）
◆培養目標：
1、培養中西面點(diǎn)、營(yíng)養配餐及相關(guān)餐飲管理的中、高級應用型技術(shù)人才為目標。
2、掌握中、西式面點(diǎn)制作崗位技術(shù)理論、原料及營(yíng)養理論等。
3、掌握蛋糕、面包、撻派、慕斯、餅干等西式面點(diǎn)的制作工藝及技法，以及蛋糕裱花和飲品、甜品制作等技術(shù)。
4、掌握圖蝦餃、月餅、叉燒包、咸水角、油條等廣式面點(diǎn)以及地方風(fēng)味點(diǎn)心的制作制作工藝及技法。
◆就業(yè)保障
1、烹飪聘請業(yè)界著(zhù)名大師、國內享有聲譽(yù)的烹飪協(xié)會(huì )、企業(yè)的高技能人才入校授課，實(shí)現行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)名師進(jìn) 課堂。
2、與廣州長(cháng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實(shí)習基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（西式烹調）
◆培養目標
1、培養具有扎實(shí)的西餐基本功，掌握現代烹飪、營(yíng)養、餐飲管理基本知識的中高級西餐技術(shù)人才。
2、學(xué)習傳統法式、英式、意式、俄式等各種西餐的烹飪理論和烹調技法。
3、掌握牛扒、意面、沙拉、奶油湯、披薩、烤雞等各式西餐菜肴以及各種醬汁的制作方法以及烹調技術(shù)。
4、掌握各類(lèi)蛋糕、面包、餅干、慕斯、蛋撻、泡芙等西式面點(diǎn)的制作方法以及烘焙技術(shù)，并且掌握蛋糕裱花技術(shù)。
5、培養成為西餐及西點(diǎn)技能全面，就業(yè)途徑多樣化的綜合型西餐烹飪廚師。
◆就業(yè)保障
1、學(xué)校成立烹飪大師工作室，安排世界技能競賽教練執教。
2、學(xué)校與多家大中型酒店、西餐連鎖企業(yè)、西餐廳、咖啡廳等聯(lián)合辦學(xué)，為教學(xué)、頂崗
 
護理（嬰幼兒護理）
◆培養目標：
1、為各級各類(lèi)醫療機構、計劃生育和社會(huì )福利機構、月子中心、健康管理機構培養從事母嬰護理與保健、產(chǎn)后康復、育嬰師、催乳師、健康管理師等技能型專(zhuān)業(yè)人才。
2、學(xué)習基礎護理理論知識，掌握嬰幼兒護理、 產(chǎn)前指導、產(chǎn)后康復、催乳技術(shù)、營(yíng)養配餐、健康管理等技能，具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能和良好的人際交往與溝通能力。
◆就業(yè)保障：
1、聘請廣東省中醫院具有豐富臨床實(shí)踐經(jīng)驗的護理師和理療師團隊為我校專(zhuān)任教師，參與該專(zhuān)業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)。
2、與省內多家月子中心、婦幼保健及健康管理機構建立了密切的校企合作關(guān)系，由豐富臨床經(jīng)驗的企業(yè)專(zhuān)家為學(xué)生講授專(zhuān)業(yè)課程，指導學(xué)生實(shí)訓實(shí)習。
3、實(shí)行產(chǎn)教融合一體化教學(xué)及訂單培養模式，為學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐及就業(yè)提供可靠保障。
 
康復保?。ㄖ嗅t康復保?。?br /> ◆培養目標：
培養具有中醫基礎理論知識、康復保健知識、推拿按摩及康復治療技術(shù)等專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐技能，到各級醫院康復科、理療科，康復保健、養生所、推拿中心等機構從事康復保健服務(wù)工作的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)技能人才。
◆就業(yè)保障：
1、該專(zhuān)業(yè)技術(shù)性強、門(mén)檻低、社會(huì )需求量大、就業(yè)范圍廣、創(chuàng )業(yè)成功率高。
2、與廣東省中醫院密切合作，聘請該院中醫護理專(zhuān)家定期為學(xué)生傳授中醫康復保健特色課程及操作技能。
3、與多家醫院康復科、理療科，康復保健機構、推拿中心建立校企合作關(guān)系，提供頂崗實(shí)習和就業(yè)機會(huì )，保障實(shí)習與就業(yè)無(wú)縫對接。
4、與大專(zhuān)院校合作“三二分段”辦學(xué)，提供升學(xué)大專(zhuān)途徑。
口腔義齒制造
◆培養目標：
培養適應口腔醫學(xué)技術(shù)管理服務(wù)和口腔義齒制造加工一線(xiàn)需要的，掌握該專(zhuān)業(yè)必備的基礎理論知識和專(zhuān)業(yè)知識，能獨立從事口腔醫學(xué)技術(shù)服務(wù)工作，能熟練進(jìn)行口腔義齒的制作加工和口腔修復體的矯正等口腔醫學(xué)技術(shù)職業(yè)能力的實(shí)用性專(zhuān)業(yè)技能型人才。該專(zhuān)業(yè)對應的大專(zhuān)學(xué)歷專(zhuān)業(yè)是口腔醫學(xué)技術(shù)。
◆就業(yè)保障
隨著(zhù)人們經(jīng)濟生活水平的不斷提高，對口腔健康與美容的需求也越來(lái)越高，口腔義齒加工在消費升級的帶動(dòng)下，漸漸成為醫療服務(wù)界的優(yōu)勢行業(yè)，口腔義齒制造專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景更加廣闊。面對巨大的口腔醫療服務(wù)需求，口腔義齒制造專(zhuān)業(yè)人才更是嚴重短缺，供不應求，特別是從事口腔修復工藝的高級應用型人才更是嚴重匱乏，畢業(yè)生選擇機會(huì )多，就業(yè)渠道寬，就業(yè)率高。
 
藥物制劑（藥物制劑技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)管理）
◆培養目標：
1、培養掌握藥物基本理論知識、藥品營(yíng)銷(xiāo)及藥物制劑技術(shù)等專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐操作技能的實(shí)用型專(zhuān)業(yè)技能人才。
2、掌握醫藥商品基礎知識，藥品檢驗、藥品調劑、藥品倉儲保管與養護、中藥藥膳制作等專(zhuān)業(yè)知識和技能。
◆就業(yè)保障：
1、與廣東省多家藥品營(yíng)銷(xiāo)及制藥企業(yè)建立了密切的校企合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)習實(shí)訓和就業(yè)提供了有力保障。
2、與大參林醫藥集團合作，建立“訂單班”培養模式，使專(zhuān)業(yè)教學(xué)與就業(yè)崗位無(wú)縫對接。學(xué)生實(shí)習與就業(yè)范圍都分布在珠三角地區及粵港澳大灣區的藥品經(jīng)營(yíng)及制藥企業(yè)，就業(yè)無(wú)憂(yōu)。
3、與大專(zhuān)院校合作“三二分段”辦學(xué)，提供升學(xué)大專(zhuān)途徑。
 
美容美發(fā)與造型（中醫美容）
◆培養目標
1、面向皮膚管理機構、大型美容連鎖機構，中醫美容養生館等，培養從事美容護理、皮膚管理、中醫美容、芳香療法等技能型人才及相關(guān)行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)與管理人才。
2、具備一定的中醫理論基礎和皮膚生理知識。
3、掌握皮膚護理，中醫美容技術(shù)，淋巴排毒、生殖養護、芳香療法、紋繡技術(shù)等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養模式、與德理堂美容機構共建校外見(jiàn)習基地。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；勞動(dòng)局職業(yè)技術(shù)就業(yè)中心講師入校為學(xué)生進(jìn)行美容考證培訓；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證。
 
美容美發(fā)與造型（化妝）
◆培養目標
1、面向大型連鎖美容美發(fā)機構、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專(zhuān)柜等，培養從事美容美發(fā)造型、化妝設計、美甲設計、人物形象設計操作及相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)與管理的應用型專(zhuān)業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設計、藝術(shù)化妝、發(fā)式修剪與造型、燙發(fā)染發(fā)、洗發(fā)護發(fā)及美甲等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養模式，為學(xué)生提供頂崗實(shí)習和就業(yè)機會(huì )。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
 
美容美發(fā)與造型（形象設計）
 
◆培養目標
1、面向大型美容美發(fā)與形象設計機構、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專(zhuān)柜等，培養從事整體形象設計、化妝美甲、美發(fā)造型、人物形象設計操作及相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)與管理的應用型專(zhuān)業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設計、服飾搭配、化妝設計、美甲設計、發(fā)型設計、紋繡設計等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養模式，為學(xué)生提供頂崗實(shí)習和就業(yè)機會(huì )。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
電子商務(wù)（新媒體營(yíng)銷(xiāo)）
◆培養目標
1、培養系統掌握新媒體專(zhuān)業(yè)基礎知識，具備良好的新媒體營(yíng)銷(xiāo)技能，能在電子商務(wù)公司、文化傳媒公司、互聯(lián)網(wǎng)公司從事新媒體采編、新媒體營(yíng)銷(xiāo)策劃、新媒體渠道推廣、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)技能人才。
2、掌握電子商務(wù)基礎知識，掌握PS圖像處理技巧，掌握短視頻制作、新媒體視覺(jué)設計和新媒體運營(yíng)等技能。
◆就業(yè)保障
1、與珠三角地區多家企業(yè)建立校企合作關(guān)系，并邀請了電子商務(wù)公司的培訓師送課到校，與自媒體企業(yè)在學(xué)校成立聯(lián)合辦公室，共同培養學(xué)生。
2、學(xué)生在校期間便可在企業(yè)教師指導下進(jìn)行企業(yè)新媒體運營(yíng)實(shí)操。第三年安排學(xué)生到專(zhuān)業(yè)對口企業(yè)實(shí)習一年。