烹飪是你的興趣愛(ài)好嗎？/ 當初你為什么會(huì )選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)?

是我的愛(ài)好，而且是越接觸越喜歡的那種。當然，還因為這個(gè)專(zhuān)業(yè)有很多好吃的，而我很“好（hào）吃”，我想，可能“好（hào）吃”也是我的老師之一。

很多人說(shuō)學(xué)習面點(diǎn)比起天賦最需要的是毅力和創(chuàng )意，你怎么看？

學(xué)習面點(diǎn)不是一朝一夕就能掌握的，單是練習基本功就要付出很多的時(shí)間與精力，可以說(shuō)天賦為輔，能讓你的作品錦上添花，但是最后想要學(xué)有所成還是需要強大的毅力支撐著(zhù)自己。

學(xué)習面點(diǎn)的過(guò)程中，遇到最大的挑戰是什么，你是如何克服的呢？

花卷，這個(gè)品種是我們的面點(diǎn)考證品種，曾經(jīng)我覺(jué)得最簡(jiǎn)單的品種，然而在實(shí)際操作中，我做失敗了兩次，很打擊自信心。我的面點(diǎn)老師兼班主任的劉翠云老師發(fā)現了我的問(wèn)題后，每次她都像媽媽一般溫柔細心的指導我，直到我能勝任為止，真的很感謝她。

學(xué)習烹飪2年多了，迄今最滿(mǎn)意的作品是哪個(gè)？

拿破侖蛋糕。“拿破侖蛋糕”又被稱(chēng)為千層酥，不但要使用繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有各種醬，無(wú)比的美味，每次做出滿(mǎn)意的拿破侖蛋糕我的幸福感就油然而生。

你最擅長(cháng)的手藝（作品）是什么？

花卷?；ň砜此坪?jiǎn)單，但是想要做到香甜松軟不塌陷就很難，在經(jīng)歷了多次失敗的作品后，我終于掌握了做好它的技巧，現在班主任經(jīng)?？湮疫@個(gè)做的好。

你拿過(guò)校級獎學(xué)金 、技能大賽“創(chuàng )意面點(diǎn)”二等獎等不少獎項，在學(xué)習的過(guò)程中，有什么心得可以分享嗎?

我們要多學(xué)，多問(wèn)，多看，其次要練就扎實(shí)的基礎，培養學(xué)習興趣，學(xué)會(huì )梳理歸納書(shū)中知識點(diǎn)，同時(shí)要注重勞逸結合，適當的運動(dòng)才能有一個(gè)靈活的大腦。