家長(cháng)代表們到了學(xué)校門(mén)口后，與學(xué)校學(xué)生中心和膳食服務(wù)中心聯(lián)系登記后進(jìn)入食堂參觀(guān)檢查。在食堂工作人員的引領(lǐng)下，家長(cháng)代表們佩戴好口罩、測量體溫后走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，從食堂從業(yè)人員管理、食材驗收、庫房管理、清洗切配、烹飪加工、試嘗留樣到供餐服務(wù)等方面進(jìn)行了全方位的參觀(guān)檢查。食堂工作人員從食材的進(jìn)貨渠道、菜品營(yíng)養搭配、安全管控和滿(mǎn)意度提升等方面向家長(cháng)們進(jìn)行詳細介紹。
 

工作人員介紹食堂管理架構和現場(chǎng)流程分布。
 

家長(cháng)們查看學(xué)生間餐飲用牛奶，進(jìn)行試喝。
 

從正規廠(chǎng)家購進(jìn)的米和面粉，證照齊全，食品品質(zhì)讓家長(cháng)放心。
 

紅案師傅正忙碌地烹制午餐。
 

家長(cháng)們參觀(guān)食堂油脂庫房、干雜庫房和泡菜間，了解食材進(jìn)購流程及索證索票情況。
 

家長(cháng)參觀(guān)食堂留樣室、快檢室，并向食堂人員提問(wèn)。專(zhuān)職食品安全員陳偉就農藥殘留和瘦肉精等抽樣檢測過(guò)程、快檢結果公示及同步上傳主管局等向家長(cháng)們做了詳細介紹。家長(cháng)們紛紛表示認可。
 

最后，家長(cháng)代表們參觀(guān)了學(xué)生就餐區，并與食堂負責人劉勇進(jìn)行交流。

衡川食堂規范的管理，新鮮的食材，干凈的餐具，整潔的環(huán)境，讓家長(cháng)代表們非常滿(mǎn)意，他們紛紛給予高度評價(jià)：
 

“食品安全無(wú)小事”。食品衛生安全是學(xué)校食堂工作重點(diǎn)，也是家長(cháng)關(guān)注的熱點(diǎn)。自貢衡川學(xué)校食品安全規范管理堅持常態(tài)化，切實(shí)踐行“責任擔當· 良膳育人”的服務(wù)理念， 誠邀家長(cháng)代表隨機對食堂進(jìn)行參觀(guān)，接受家長(cháng)代表監督檢查，增加食堂安全管理的透明度，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。

學(xué)校鄭重承諾：衡川食堂隨時(shí)向家長(cháng)朋友和同學(xué)們開(kāi)放，請有意愿參觀(guān)、督查食堂的家長(cháng)和同學(xué)們不用預約，到達學(xué)校東門(mén)后直接電聯(lián)0813-7756013 或者 13518462630，食堂將派專(zhuān)人立即帶領(lǐng)家長(cháng)或同學(xué)到食堂各區域參觀(guān)督查。