有朋自遠方來(lái)不亦樂(lè )乎

It is such a delight to have friends coming from a far.

 

12月12日（本周四），廣州市高新醫藥與食品技工學(xué)校迎來(lái)一件喜事盛事，在多方通力合作下，我校與澳大利亞Evolution Hospitality Institute（進(jìn)步國際職業(yè)教育學(xué)院，簡(jiǎn)稱(chēng)EHI）達成戰略合作關(guān)系。雙方就職業(yè)教育領(lǐng)域的人才培養與輸送，以及中西烹飪廚藝、餐飲管理交流等多項合作框架展開(kāi)深入研討，并于上午的會(huì )議上正式簽署合作協(xié)議，完成西方烹飪廚藝與酒店餐飲管理技能教學(xué)基地的授牌儀式。

 

 

12日上午，包括澳大利亞政府貿易投資委員會(huì )商務(wù)官員周覓瓊、EHI校長(cháng)Mr.Stuart、首席運營(yíng)官Ms.Bubpa、亞洲區域市場(chǎng)經(jīng)理周敏怡、中國項目經(jīng)理歐陽(yáng)云在內的一行來(lái)賓便早早抵達我校，在我校領(lǐng)導及老師的陪同下參觀(guān)了烹飪專(zhuān)業(yè)各大實(shí)訓室。

 

中餐實(shí)訓1室
 

中餐實(shí)訓2室

 

 

中餐實(shí)訓3室

 

模擬餐廳

 

面點(diǎn)實(shí)訓1室

 

參觀(guān)過(guò)程中，來(lái)賓們對我校中餐烹調及面點(diǎn)制作課堂表現出強烈的興趣，Mr.Stuart表示，這樣的課堂氛圍非常好，學(xué)生以小組為單位，大家相互協(xié)作，凝結智慧，制作出的作品都是獨一無(wú)二的。

 

面點(diǎn)實(shí)訓2室

 

隨后，雙方移步會(huì )議室進(jìn)行下一步的交流，我校與會(huì )人員包括：廣州高新教育集團董事長(cháng)張天培、顧問(wèn)管理洪、品牌中心總經(jīng)理侯麗萍；校辦產(chǎn)業(yè)吉米公司總經(jīng)理葛??；廣州市高新醫藥與食品技工學(xué)校常務(wù)副校長(cháng)麥文婷、副校長(cháng)林日旺、校長(cháng)助理許雪玲、招生辦主任徐穗珊、教務(wù)科科長(cháng)張袁芳、烹飪專(zhuān)業(yè)帶頭人盧燕華、實(shí)習指導組長(cháng)陳小琴。

 

高新教育集團董事長(cháng)張天培
 

會(huì )上，高新教育集團董事長(cháng)張天培作集團和學(xué)校情況介紹，以一句「有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎」，拉近雙方距離，隨后就集團發(fā)展歷程、規模及我校辦學(xué)理念、教學(xué)實(shí)力，合作資源等方面為與會(huì )來(lái)賓作扼要介紹，肯定了本次合作是國家鼓勵職業(yè)教育領(lǐng)域的國際交流與合作下的成果，表達了對雙方合作的決心和誠意。

 

EHI校長(cháng)Mr.Stuart介紹學(xué)校情況

Evolution Hospitality Institute位于悉尼市中心，一家以廚藝（包括西廚、烘焙及酒店餐廳管理課程）聞名的學(xué)校，學(xué)校提供餐飲業(yè)界認可的技能課程，師資皆為餐飲界多年的專(zhuān)家，將培養學(xué)生成為炙手可熱的廚藝人才。校內學(xué)生國籍超過(guò)50個(gè)，其中也有不少中國留學(xué)生，因此Mr.Stuart也熱情歡迎高新醫藥學(xué)子到EHI深造。

 

 

隨后進(jìn)入會(huì )議最重要議程

——雙方簽署合作備忘錄并授牌

 

由EHI校長(cháng)Mr.Stuart與我校常務(wù)副校長(cháng)麥文婷簽署，澳大利亞政府貿易投資委員會(huì )商務(wù)官員周覓瓊與高新教育集團董事長(cháng)張天培在旁見(jiàn)證。

 

 

至此，簽約與授牌儀式結束，也是雙方合作的開(kāi)端。

 

隨后，雙方進(jìn)入愉快的交流環(huán)節，高新教育集團董事長(cháng)張天培談到，粵菜在廣東乃至中國的重要性，粵菜作為國家非遺項目，有著(zhù)延綿千年的歷史，飽含了粵地人民深厚的文化底蘊和技藝，務(wù)必用心傳承。而我校作為「粵菜師傅」的培訓基地，是響應省政府號召，今后將不遺余力，培育優(yōu)秀的烹飪人才，為粵菜的傳承作出貢獻。 

 

 

「只要雙方是有合作意愿，我們是非常樂(lè )意見(jiàn)證并提供幫助，促進(jìn)中西文化的交流和發(fā)展！」——澳大利亞政府貿易投資委員會(huì )商務(wù)官員周覓瓊。

 

 

最后，雙方交換禮物，用真摯的誠意和祝福為會(huì )議的結束畫(huà)上句號。
 

 

粵 菜 會(huì ) 友

 

中午，來(lái)賓們在我校模擬餐廳進(jìn)餐，品嘗由我校烹飪專(zhuān)業(yè)老師和同學(xué)精心制作的地道粵菜，究竟他們的廚藝能否俘獲外賓們的味蕾呢？

 

18春烹飪的同學(xué)身負重任，工作認真仔細毫不怠慢

 

后廚工作的黃藝星與劉子健老師

 

▼上菜，老師們請慢用

 

待菜品都上桌后，黃藝星老師為來(lái)賓們和校領(lǐng)導們逐一介紹菜式。

 

 

來(lái)賓們都盛贊高新菜品賣(mài)相好，寓意好，味道，更好！

 

 

午宴結束，相信來(lái)賓們也會(huì )感受到高新師生的滿(mǎn)滿(mǎn)誠意。

 

你以粵菜贈我

我以曲奇報之

 

午后，Mr.Stuart一行觀(guān)摩烹飪班的面點(diǎn)實(shí)訓課，Mr.Stuart興起，決定寓情于教，穿上烹飪專(zhuān)業(yè)圍裙，帶上廚帽，要親自教授18烹飪1的同學(xué)制作巧克力曲奇。EHI 校長(cháng)親授，這群孩子有福。

 

 

雖然語(yǔ)言不同，但同學(xué)們還是非常認真的聽(tīng)課，因為，學(xué)無(wú)止境，美食，無(wú)分國界。

 

 

▼Mr.Stuart耐心指導同學(xué)
 

交流無(wú)障礙

 

 

Mr.Stuart和翻譯姐姐似乎對同學(xué)們的課本很感興趣，遂研究起來(lái)。

 

 

同學(xué)們經(jīng)高人指導后也認真起來(lái)

 

 

趁著(zhù)曲奇烤制的間隙，Mr.Stuart到面點(diǎn)2室觀(guān)摩并品嘗了18烹飪2班同學(xué)制作的，剛剛出爐的愛(ài)心曲奇▼

 

 

「Taste Good！」Mr.Stuart贊不絕口

 

最后的最后，Mr.Stuart與18烹飪1、2班的同學(xué)合影留念，用最親切最愉快的笑容，結束在高新醫藥的一天。

 

 

有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎

中澳合力，共育英才

愿兩校后續的合作順利

為培育烹飪人才共同努力

再次感謝EHI一眾來(lái)賓的到訪(fǎng)！

Best Wishes To You！

 

- End -

圖文：梁嘉杰