總是有說(shuō)不完話(huà)題的學(xué)校食堂

我們一起去走一走

看看有沒(méi)有

 

發(fā)光的飯菜？

讓你驚喜的人？

 

 

2019年4月1日，由教育部、國家市場(chǎng)監管總局、國家衛健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》開(kāi)始執行。3月29日，廣東省高新技術(shù)技工學(xué)校（簡(jiǎn)稱(chēng)高新技校）宣傳辦對學(xué)校第一食堂進(jìn)行實(shí)地探訪(fǎng)。高新技校校領(lǐng)導對全國中小學(xué)推行“陪餐制”有何看法？高新技校食堂衛生狀況是否有保證？未來(lái)高新食堂將如何建設？

 

 

師生情感交流的場(chǎng)所

     在高新技校，校長(cháng)陪餐制不是新鮮事，學(xué)校的中層領(lǐng)導以及班主任，每天都在食堂和學(xué)生坐在一起吃飯。執行校長(cháng)肖中圓表示，她一天最少兩餐是在食堂用餐，跟學(xué)生們一起吃飯能知道學(xué)生們對飯菜質(zhì)量、口味的反饋，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。
 

 

中午12點(diǎn)左右，同學(xué)們陸續下課走進(jìn)食堂吃飯。執行校長(cháng)肖中圓、副校長(cháng)文建友以及幾位校領(lǐng)導排著(zhù)隊，拿著(zhù)餐盤(pán)在食堂窗口排隊打飯，打完飯走到空座位上與幾位同學(xué)邊吃邊聊了起來(lái)。

 

 

   “你們喜歡吃什么菜??？”肖校長(cháng)親切的問(wèn)道。“我最?lèi)?ài)吃雞扒飯”“我愛(ài)吃鐵板飯”“我們把只吃肉，不愛(ài)吃青菜的同學(xué)叫做玉皇大帝（粵語(yǔ)諧音）”大家邊吃邊聊，校長(cháng)被逗得哈哈大笑。

    肖校和學(xué)生聊了他們未來(lái)的職業(yè)發(fā)展，指出了他們應該努力的方向，鼓勵他們要為了將來(lái)而努力；生活費方面，座學(xué)生說(shuō)，他們每月餐費大概700-800元，對食堂的價(jià)格比較滿(mǎn)意，但是希望菜式能更加豐富。

 

 

我們要把食堂變成一個(gè)師生情感交流的場(chǎng)所，讓圍坐在一張餐桌上的師生能更好地敞開(kāi)心扉。

——執行校長(cháng)肖中圓

 

 

健康的食堂
 

 

 

A級示范食堂授牌

 

 

 

       高新技校的兩所食堂已經(jīng)連續幾年被廣東省食品藥品監督管理局評為“餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理A級示范食堂”，學(xué)校所有的原料供應商都經(jīng)公開(kāi)招標進(jìn)行采購，保證食品安全和質(zhì)量。從食材采購到加工、供餐進(jìn)行全過(guò)程數字化監控。

      食堂管理人員介紹，所有使用過(guò)的餐具都是經(jīng)過(guò)浸泡清洗后再經(jīng)過(guò)機器的除渣、超聲波機清洗、沖洗、烘干，最后經(jīng)高達150度的高溫消毒才能完工，保證餐具無(wú)異味、無(wú)水痕、無(wú)油膩。

    

關(guān)于校長(cháng)陪餐制，我認為‘陪不陪’只是一個(gè)形式或是一個(gè)環(huán)節，比陪餐制度更有效的是“明廚亮灶”。學(xué)校要真正關(guān)注到學(xué)生用餐各環(huán)節的衛生健康，才能保障每一碗食物的健康。

——副校長(cháng)文建友

      高新技校將不局限于“校長(cháng)陪餐”的方式，要求食堂工作人員在保障食品安全的同時(shí)，認真梳理和吸納同學(xué)們的建議意見(jiàn)，以更加開(kāi)放的情懷打造安全、清潔、透明廚房，為大家提供更具溫度的餐飲服務(wù)。

 

 

同學(xué)們

請你們

每一天

都好好吃飯哦~

 

 

高新食堂會(huì )

給你們帶來(lái)“驚喜”

敬請期待！